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天气转凉，来热乎乎的麻辣火锅也是一种享受。但冬天吃火锅也是有讲究的，刘一锅筋头巴脑火锅提醒您：不少菜品都存在隐患，小心“过度”滋补!下面，就由小编来介绍下。
一、高脂肪、高胆固醇、高盐分
高脂肪的菜品主要有：肥牛、肥羊等，这类肉类脂肪含量高，过多食用容易造成热量摄入过多，引发肥胖风险。不少人认为冬天多吃点羊肉可以暖身健体，其实不然，过度摄入羊肉会引起上火症状。建议大家在涮肉时，尽量选择瘦一点的。与此同时，鱼虾贝类、豆制品可以代替肉类食用，保证蛋白质摄入的同时降低了能量、饱和脂肪摄入。
高胆固醇菜品主要有：脑花、肥肠等内脏。内脏类菜品是吃火锅必点菜品，但这些美味背后往往是惊人高胆固醇，过多食用会增加心脑血管疾病风险。此外，动物内脏有害物质残留较多且不易去除，还是少吃为妙。
高盐分菜品主要有：午餐肉、香肠等加工的冷冻制品，这些菜品在制作的过程中已经加入不少盐分和食品添加剂。吃火锅时，蘸料锅底都含有大量盐分，如果再食用加工的冷冻菜品，很容易造成盐摄入过量。
二、保鲜剂、染色剂、化学浸泡
毛肚、黄喉、鸭肠等水发产品往往会用碱水或甲醛处理，处理后显得又大又白，口感更脆，保鲜期也可延长。
不少火锅店会对血进行“上色”加工，使血的颜色鲜亮。如果在火锅店发现血颜色过于鲜艳，就要提高警惕。
另外，新鲜腐竹易腐烂变坏并招蝇虫，有些店主会用甲醛浸泡以保持新鲜，颜色鲜亮。
想要吃既美味又健康的火锅吗？刘一锅筋头巴脑火锅期待您的光临！来这里，让您一饱火锅瘾！
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