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不管哪个行业，创业就意味着一定不会是一往无前的，特别是火锅店。由于火锅相对其他的餐饮，就餐环境会更加的热烈，人流量也会更大，所以在经营过程中就会有一个让许多老板很是头疼的问题，“职工和顾客产生胶葛，该怎么办？”这个问题处理得稍不稳当，不只顾客丢了，职工也简单甩手走人。那么关于火锅店老板来说，面对胶葛怎样才能将店内丢失降到最低呢？刘一锅火锅来告诉您！
一、管理层及时出头，平息争执
火锅店的管理者，应该时刻留意着火锅店的各种状况，当发现有对立预兆的事情，就要提前介入将对立遏止。假如发现时，对立现已迸发管理者要及时的出头解决，直面问题不要迂回躲避问题。
这样做有两个优点，一是让顾客感觉自己的权利可以得到保证，火锅加盟店的是担任的一个企业，有时候处理稳当，反而可以赢得顾客的心。二是及时出头可以在榜首时间掌握具体状况，假如管理者迟迟不出头，只会让对立扩大，局势就更难操控，让其他的顾客也会留下不好的印象。
二、诚实抱歉并做出相应的补偿
首要管理者出头解决问题，榜首件事不是问询状况，而是无理由抱歉。应该以带给顾客不好的就餐体验为由抱歉，让顾客感觉到你的诚意，其次再问询顾客产生了什么，留意是优先问询顾客而非职工。
在了解事情的原由后就火锅店做得不稳当的地方抱歉，并希望顾客体谅，关于不依不饶的顾客还可以赠送一份小吃等，圆满解决这件事。
一般来说通过以上两步，大部分顾客都会消气，可是火锅加盟店的管理者需求留意的是，有时候顾客和职工的胶葛并非职工的失误所造成的，而是来源于顾客的胡搅蛮缠，咱们在防止顾客给火锅店带来负面影响的一起，还要防止职工由于委屈而丢失，最好的做法就是事后要及时安抚职工的心情，并对职工表示了解和认可。
以上就是刘一锅火锅加盟为大家分享关于重庆火锅店解决建议，希望可以对各加盟店有所帮助，经营火锅店要从各方面提升咱们服务的质量，这样回头的老客户才会越来越多。
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